Cosmic Crisp 苹果的开发耗时 20 多年，耗资 1000 万美元。宇宙酥 一种名为 Cosmic Crisp 的新苹果产品（一种真正的水果），经过 20 多年的昂贵开发，并拥有超长的保质期——在冰箱中保存长达一年——周日在美国上市，畅销在华盛顿州的一家超市，每磅 1.99 美元。
新品种是 Honeycrisp 和 Enterprise 的杂交品种，旨在结合两个品种的多汁质地和晚熟特性。华盛顿州立大学的一组科学家于 1997 年开始研究，并于 2017 年种植了第一棵 Cosmic Crisp 苹果树。
共同领导 Cosmic Crisp 计划的华盛顿州立大学园艺学教授凯特·埃文斯 (Kate Evans) 表示，新苹果的商标品牌的灵感来自其红色皮肤上散落的白色斑点，类似于夜空中的星星。她在接受采访时说，当你发布一个苹果时，你必须把名字放在那里，因为消费者是按名字购买苹果的。 美国国家公共电台 .
Cosmic Crisp 是一种非常脆且多汁的苹果，当你第一口咬下它时，这真的会打动你——甜和酸的完美结合，埃文斯补充道。
华盛顿州立大学拥有新苹果品种的专利。在接下来的十年里，华盛顿州的农民独家获得种植许可。
这也是一个昂贵的赌注。 估计是 农民已投资超过 4000 万美元种植第一批 12 棵宇宙脆树。
我们认为这将改变苹果的类别，West Mathison 是华盛顿州韦纳奇的第五代苹果农民，也是新品种的许可种植者，他告诉当地新闻台 基罗 7 .我们种植苹果已经很长时间了。与 WSU 合作后，我们基本上测试了很多品种，经过多年的测试，这个品种真正浮出水面。
马西森说，今年这个新品种只能上市两个月左右，因为这是第一次收获。明年销量上升时，它应该会存在更长的时间。 
Cosmic Crip 苹果树。宇宙瘸子
