像 Fat Texas 这样的疯狂三明治可以很好地结合在一起。胖萨尔 上周二，位于洛杉矶的三明治店 胖萨尔的 发出了一个简短而狡猾的 鸣叫 ，暗示其新的 Encino 地点可能会在周三向公众试营业。
星期三早上，街区周围排起了长队。它已经从那以后每天都有。我周五去的时候，山谷里的气温是 92 度，但这并没有阻止数十名汗流浃背的人等半个小时才拿到三明治。
Fat Sal's 以含有熟食肉类、炸薯条、鸡手指、马苏里拉奶酪棒和其他改变肠道的成分的疯狂三明治而闻名。这家餐厅最受欢迎的三明治是 Fat Texas 三明治，里面有烧烤熏牛肉胸肉、鸡手指、马苏里拉奶酪棒、培根、烤洋葱、融化的切达干酪和马苏里拉奶酪、薯条、蛋黄酱和蜂蜜烧烤酱。我真的很喜欢第二受欢迎的三明治，Fat Jerry，有切成薄片的肋眼、烤洋葱、融化的美国奶酪、鸡手指、马苏里拉奶酪棒、培根、煎鸡蛋、薯条、蛋黄酱、番茄酱和盐和胡椒粉。
Fat Sal 的联合创始人 Sal Capek 说，我总是告诉客户的是，你读了三明治中的成分，这听起来势不可挡和凌乱。但归根结底，事实并非如此。
餐厅著名的脂肪三明治是工程奇迹。他们结合得非常好。说它们非常平衡可能听起来很疯狂，但它们实际上并不像你想象的那么重—t卡佩克指出，嘿来点超宽面包，内部轻盈蓬松，可以吸收所有蛋白质。
卡佩克说，如果你看看我们三明治的横截面，它几乎看起来像墨西哥卷饼。
尽管如此，想想很多人在炎热的夏天在山谷里吃这种食物是很了不起的。但多年来，恩西诺对 Fat Sal 的压抑需求一直在增加。
Fat Sal 的营业场所每天至少营业到凌晨 2 点。当这家迷你连锁餐厅于 2010 年在 Westwood 首次亮相时，来自硅谷的顾客深夜开车过来。在高峰时段，此行程可能需要一个半小时。但是晚上10点去或者更晚，可能需要 15 分钟才能沿着 405 巡航并到达韦斯特伍德。
Capek 说，自从我们在 Westwood 开业以来，Valley 的人们一直在寻求自己的位置。
卡佩克和他的团队花了两年时间在硅谷寻找房地产，又用了 18 个月完成所有的许可和建设，恩西诺拥有自己的位置，也是加州第一家提供啤酒菜单的公司。 （奥斯汀的 Fat Sal 也有执照。）Capek 将来可能会添加葡萄酒鸡尾酒。
当然，Fat Sal's 是完美的醉酒食物。在韦斯特伍德，这家餐厅吸引了加州大学洛杉矶分校的学生，他们在一夜聚会之前、之中或之后光顾。但正如家庭友好型 Encino 中的人群所证明的那样，这种食物在上午 11 点也很有效。 Capek 很高兴有一家餐厅，孩子们和他们的父母可以在足球训练和少年联赛比赛后来到这里。爸爸妈妈可以用烤鸡肉三明治或长鳍金枪鱼卷来享用应得的成人饮料，而他们饥饿的后代则可以品尝费城奶酪牛排薯条。
卡佩克说，我们的许多餐厅都位于深夜吸引单身人士的地区，除了韦斯特伍德和奥斯汀的景点外，卡佩克还在好莱坞和圣地亚哥设有分店。在恩西诺，我们希望为家庭提供便利。
Fat Sal's 提供意大利辣香肠比萨汉堡、水牛鸡肉奶酪薯条和浓奶昔等便利服务。加一份沙拉，你就有了一顿均衡的饭菜。
