投资银行家 Mark Brady 将芝加哥热点 Next 带到 Yelp 上。屏幕截图 Yelp 作为芝加哥投资银行威廉布莱尔公司的全球并购主管，马克布雷迪不时享受一顿美餐。周末，他预订了 Next，这是由著名的 Alinea 的 Nick Kokonas 创立的高端风城现象，并以 Grant Achatz 的品尝菜单和戏剧表演为特色。
下一个 不是辣椒——你不会走进去要求坐下。您不仅必须提前几个月预订，而且还必须提前付款。这有一个很好的理由，但是……让社交媒体的火花飞起来吧，因为所有这一切都变得非常清晰。
周五晚上，布雷迪在 Yelp 上描述了他在 Next 的不愉快经历：
完整的屁股。没有确认电话或电子邮件，目标是拿走您的 1200 美元，而不必为您提供任何服务。我们预订并付款，没有任何回音，包括支付数百美元的葡萄酒搭配。由于没有确认通知，我们错过了日期，他们保留了包括葡萄酒搭配在内的全部款项——即使他们没有酒。再也不。
科科纳斯没有让它躺着，而是反击了。除了几家餐厅，Kokonas 还是餐厅预订系统和平台 Tock 的创始人，因此他对食客尊重预订有强烈的看法。在他的个人Facebook页面上，他为他的追随者总结了情况。他屏蔽了不满意的食客的名字，但观察家的报道发现了它并确认了身份。
来自一位食客对 Next 的 Bad Yelp 评论，他只是“忘记”了他的预订，并被自己的承认“闻到了”。然后他通过电子邮件要求全额退款或将来重新预订。当被告知他没有提前通知就没有出现并且我们无法重新预订所以我们不会退款时，他向 Yelp 错误地指出我们从未发送过确认电子邮件（这些是自动的，其中两个是通过 Tock 自动发送的）。然后他要求部分退款，因为我们没有倒任何酒或提供任何食物。
经济学家会注意到，这里的损失（1,200 美元左右）将由餐厅或顾客承担。如果我们为未来重新预订他，我们仍然会损失 1,200 美元......他基本上只花了一张桌子（一张空的，一张将来的）就占了两张桌子。如果我们分摊损失，我们仍然会输。
这是我写给他的……我希望看到更多的餐馆开始为无人接听/无人演出而这样做。请记住，如果客户提前发送电子邮件，我们*会* 退款，因为我们可以轻松地将桌子从等候名单中转售。
XXXXX 先生：
很抱歉您没有在 12 月 14 日的 Next 加入我们。我们总是希望客人参加任何预订，当有人未能参加他们计划的晚餐时，我们永远不会感到高兴。
也就是说，除非所犯的错误是我们的错，否则我们不会为未出现提供退款。在这种情况下，您的确认电子邮件和提醒电子邮件都是通过我们的预订系统自动发送的。我们不会简单地拨打确认电话，因为大多数人认为用手机接听未知号码的电话并且不接听是一种侵犯。相反，我们会在预订前 7 天通过电子邮件发送所有确认信息。您的 Yelp 评论不准确。两封电子邮件实际上都发出去了，我亲自检查过。
我建立了预订系统——Tock——正是因为这样的情况。接下来是一家小餐厅——64 个座位——有很多员工。全国范围内的未入住占所有预订的 14% 或更多。许多餐馆只是超额预订，让人们在酒吧等候。我们努力提供更高水平的服务，不会超额预订，因此必须确保客人出席。这就是为什么我们需要预付款。去年，我们在 Next 的 19,000 多名客人中只有 0.37% 没有演出。因此，该系统有效，并且确认显然足以满足 99% 以上的用餐者的需求。我们很少收到像您这样的电子邮件，在没有显示预订后要求退款。
虽然我们确实没有为您提供服务，但如果我们退还您购买的商品或为您重新预订以后的日期，经济损失将完全由我们的企业承担。回顾 12 月 14 日，我们在候补名单上有 9 个派对。如果我们提前收到您的通知，我们本可以预订其中一个并毫无问题地退还您的钱——我们俩都没有损失，而且会更好地招待客人。但是，那天晚上我们直接为您安排了桌子，从未让其他人坐下（我们不接受无预约）。这与您购买歌剧、小熊队比赛或荒原狼剧院的门票没有什么不同。如果你忘记买票而没有参加，我怀疑你会责怪小熊队或要求退款。也不会有人来。
虽然这并没有改变情况，但我希望它对我们立场的逻辑有所了解。作为一名银行家和 MBA，我知道您了解所涉及的商业和经济原则。这些想法与任何其他业务一样适用于餐厅。你自己承认你闻到了。如果是我们的错，我向你保证我们会做对的。事实并非如此，我不明白为什么应该退款。
问候，
尼克·科科纳斯
Alinea 集团的共同所有人
Brady 在 Yelp 上还负责另外两家企业。屏幕截图 Yelp 观察员联系了布雷迪，如果他回应，将更新这个故事。与此同时，他大概在威廉布莱尔太忙了，没空喊那么多，五年内只写了 13 篇评论。他是个难缠的顾客——这 13 名顾客中有 5 名是一星大满贯，包括他最早的一家，这让一家 Vail 餐馆负责供应冷鹅肝。
2015 年 12 月 3 日，Brady 花时间通知 Yelp 的好人，Cosi 员工感到困惑和漠不关心，并弄错了他的订单。给你一颗星！他不止一次，而是两次给当地深受喜爱的电子商店 Abt 打了一星评价，每次都提到他在他们不理解且无法工作的系统上投入了 80 美元。
另一方面，这位眼光独到的银行家给芝加哥披萨店 Siena Tavern 打了三颗星，称赞其有趣的氛围，但也希望他可以做空以押注其成功。和 中国咖啡 在纽约市这里获得了整整五颗星——他们做到了。
更新 ：在这个故事出现后（并开始疯狂地在推特上发布），布雷迪先生从他的 Yelp 页面 .他还删除了其他三篇负面评论，包括那些诋毁 Cosi 和 Abt 的评论，以及不幸的是，他有点棒的个人资料照片。 《观察家报》称赞布雷迪先生突然变得更加阳光明媚。 
在观察者的故事出现后一天，马克布雷迪删除了他对 Next 的负面评论，以及他的照片和其他三篇评论。屏幕截图 Yelp
