周日是全国朗姆酒日,没有比喝新鲜的季节性莫吉托更好的庆祝方式了。
但在你摆脱混乱之前,不要。有些人认为完美调制鸡尾酒的诀窍是完全跳过这一步。
纽约 Cedar Local 的调酒师约翰·麦卡锡 (John McCarthy) 告诉《观察家报》,有些人会告诉你要混淆薄荷糖,但我不同意这一点。你不需要混淆它。
我们一直被教导混淆和正确混淆是必不可少的。搅拌器轻轻转动大约六次——不少于,否则你不会释放薄荷的新鲜感。不要再喝了,否则你的饮料中就会充满泥土和泥土的苦味。但它太容易搞砸了,而且可能很耗时。麦卡锡先生推荐了另一种方式:
冰块会用力摇晃一下,释放出芳香剂。这就是您如何在没有泥土味的情况下获得完美数量的薄荷。
他的全套路线
- 在您的鸡尾酒调酒器中,加入优质白朗姆酒、新鲜酸橙汁和简单糖浆(自制最好)。
- 然后加入5-10片薄荷叶。使用较小的叶子以获得更多的薄荷味和更少的苦味。
- 然后加入冰块,把它抖掉。
这里有一些经典莫吉托的曲折,你可以在这个醉酒的假期里练习。
克莱门汀莫吉托 1/4 杯朗姆酒
5 盎司。哥斯达黎加 Clementine Bai5 1/4 杯松散包装的薄荷
1个酸橙,榨汁
1/4 杯苏打水
用克莱门汀片装饰
调制莫吉托
2 盎司。百加得淡朗姆酒
1 盎司。新鲜酸橙汁
3/4 盎司。简单糖浆
1 破折号 Angostura 苦味酒
2 破折号 Peychaud 苦味酒
用薄荷叶装饰
桃莓日落莫吉托
5盎司巴拿马桃白5
1/4 杯朗姆酒,分开
酸橙汁,分开
1/4 杯薄荷,松散包装,分开
1/2 杯冷冻成熟草莓
1/2 杯冷冻熟桃
花生酱莫吉托
1.5 盎司。卡纳布拉瓦白朗姆酒
1/2 盎司。陈酿朗姆酒
2个大柠檬角
3 块纯蔗糖
4片大薄荷叶
1 全酒吧勺粉状花生酱
苏打水
用薄荷叶装饰
花园莫吉托
1.5 盎司。布鲁加特干朗姆酒
1.5 盎司。多林干苦艾酒
1/2 盎司。简易糖浆
3/4 盎司。新鲜柠檬汁
4片黄瓜片
6片香菜叶
糖岛
1 盎司。糖岛五香朗姆酒
1 盎司。青柠汁
1.2 盎司。特雷斯龙舌兰鸡尾酒准备龙舌兰花蜜
6-8片薄荷叶
2 破折号 angostura 苦味酒