玫瑰酒吧内（照片：由 Rose Bar 提供）。 许多夜总会喜欢吹嘘自己与众不同。他们声称，我们没有烟火。我们的瓶装服务很特别，他们说谎。但是那些深夜出没的地方有六只达明·赫斯特 (Damien Hirst) 随意挂在墙上吗？他们是否会与 Dandy Warhols 和 Ra Ra Riot 等摇滚支柱一起举办仅限邀请的演出？不，但玫瑰酒吧可以。
位于格拉梅西公园酒店内的 Le Labo 香味酒吧多年来一直是上流人士的首选，但 2015 年 10 月情况发生了一些变化。那时 Matthew Green 加入酒吧担任官方策展人，Dane Asermely被聘为总经理。但他们的任务并不是彻底改变这个地方，这个地方以严格的门禁政策而闻名。 
马修·格林，戴恩·阿瑟梅利（照片：由 Rose Bar 提供）。
格林先生解释说，许多伟大的人已经做了很多伟大的工作，但在如此大的城市里，罗斯巴需要工作和照顾才能超越其他人，那里发生了很多事情。你绝对可以为未来改写一点历史。这就是我们的重点。真正利用这个房间，品牌并将其提供给我们志同道合的新一代人，让这些人看看这个房间里发生了什么。
为了纪念这里的历史，格林先生和阿瑟梅利先生致力于培育纽约基本文化的四大支柱：音乐、时尚、电影和艺术。因此，玫瑰酒吧是纽约时装周、CMJ 音乐马拉松和弗里兹艺术博览会等活动的常去派对目的地。 
拉拉暴动（照片：由 Rose Bar 提供）。
在音乐方面，Rose Bar 有两方面的编程方法，为每个人提供音乐。他们的驻留计划旨在突出各种类型的崭露头角的乐队。某一晚会有爵士乐，另一晚会有汽车城，当然还有很多摇滚乐。爵士音乐家布赖恩纽曼每周二和周四晚上演奏一套；纽约艺术家 Miss Velvet 和 Chris Norton 此前曾参加过驻留项目。
然后，还有独家的玫瑰酒吧会议，吸引了更大的音乐表演。除了前面提到的 Dandy Warhols 和 Ra Ra Riot 之外，The Drowners 和 BØRNS 也将在不久的将来确认参加 Sessions。
如何收到梦寐以求的玫瑰酒吧会议邀请？这完全取决于您是谁以及您认识谁，因为这些私密音乐会的观众由 Rose Bar 团队策划。格林先生坦率地说：我们确保为我们正在做的每场演出捕捉到合适的人。 
卢修斯在玫瑰酒吧表演（照片：由 Rose Bar 提供）。
Rose Bar 提供这些会议是为了感谢他们的常客和好朋友，对他们的忠诚和支持表示感谢。策划的观众往往包括设计师、模特、艺术家以及介于两者之间的少数影响者。
除了独家音乐会之外，Rose Bar 提供的食物与您的平均酒吧票价相差甚远。 Union Square Hospitality 的 Danny Meyer 负责酒店的整个餐饮项目，包括在凌晨 4 点龙舌兰酒阴霾下提供的小吃和酒水。 酒店餐厅 Maialino 的行政总厨 Nick Anderer 负责Rose Bar 菜单，他喜欢尝试各种产品。 
一些玫瑰酒吧饮料（照片：由 Rose Bar 提供）。
Asermely 先生指出，自从我们来到这里以来，我们已经对 [菜单] 进行了三到四次更改，而且仅仅过了六个月。 Rose Bar 注重季节性，提供不断变化的菜单。在当前菜单之外，阿瑟梅利先生和格林先生分别推荐了鞑靼鲑鱼和鹅肝酱，但这两种菜肴的供应时间并不确定。至于酒水，他们对潘乔维拉点了点头。 Pancho Villa 也被称为酒吧最受欢迎的饮品，由桑格里塔酒、梅斯卡尔酒、龙舌兰酒、辣椒和酸橙制成，适合现场音乐演奏。
