Samantha Wasser，超级时尚的创意人 素食快餐店总监 克洛伊， 知道如何创造 完美的 Instagram 时刻 .总是为她自己寻找图像 非常成功的账户 ，Wasser 是一位社交媒体明星，之后她与 Chloe Coscarelli 合作，后者是 Food Network 的行政总厨和获奖者 蛋糕大战 , 由 CHLOE 推出。
我是一个彻头彻尾的纽约人，在这座城市长大。噪音如此之大，是什么让我停下来注意？瓦瑟在准备由克洛伊掌舵时告诉观察者她的思考过程。和她的许多顾客一样，她在剧烈运动后寻找不同的美味沙拉，或者在美甲预约前寻找清淡、不引风的扁豆碗。穿着她所说的古老的改革运动裤，抓着一个小水桶包，谈论着她的丈夫和两只狗，她生活和呼吸着 by CHLOE。生活方式。 
萨曼莎·瓦瑟 (Samantha Wasser) 由 CHLOE 原创。伊冯娜·阿尔比诺夫斯基（Yvonne Albinowski）为观察家
社交媒体是餐厅成立的核心。 Wasser 个人喜欢顾客发布的菜肴图片。最受欢迎的是藜麦玉米卷沙拉。 Wasser 完善了碗的颜色，直到它真正适合拍照。
尽管如此，还是有一些项目不太受欢迎，因为它们不适合拍照。 Wasser 对香蒜酱肉丸子和威士忌烧烤三明治发誓，保证它们是最美味的。还有一个秘密菜单项，即使是 CHLOE 最忠实的菜单项。粉丝不知道。
Oh So Fancy 薯条是对 Drake 的一种点头，Wasser 阴谋地告诉我们，并补充说这是他们版本的 In-N-Out Burger 的动物风格薯条，用炸玉米饼沙拉和墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱中的纯素香肠。真的很好，但有点乱，Wasser 解释说，在最近开张的 CHLOE 甜点上，抹茶拿铁和匹配的巧克力抹茶巴布卡。
接下来，克洛伊。正在威廉斯堡开业，靠近 Sweetgreen 和 Equinox。 Wasser 也是一个锻炼成瘾者，对名人教练 Anna Kaiser 在 Flatiron 的 AKT 方法赞不绝口，在那里由 CHLOE。在健身房中心开业。虽然营养丰富，但并不是所有的东西都在 by CHLOE。菜单热量很低。瓦瑟说，一切都是健康的，因为它是用完整的原料从头开始制作的，但我们的汉堡仍然是汉堡——显然，沙拉对你来说更健康。汉堡由藜麦、红薯和黑豆制成，但上面放着墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱，这是一种通常在无味、耐嚼的纯素食物中找不到的放纵因素。 
纯素纸杯蛋糕包括培根枫木选项。伊冯娜·阿尔比诺夫斯基（Yvonne Albinowski）为观察家
虽然 Wasser 很欣赏 CHLOE. 的食物，但她不是素食主义者。 Coscarelli 是第一个向 Wasser 展示植物性菜肴不仅仅是美味的人。 Coscarelli 和 Wasser 相识时，Coscarelli 正在寻找商业伙伴，在她脑海中形成一个美食家的想法，她在谷歌上搜索了纽约市最好的酒店集团，Wasser 父亲的 ESquared Hospitality 出现了。瓦瑟宣称，当她进来时，我什至不知道她是谁。当时，瓦瑟正在为即将到来的婚礼做准备。
我刚刚开始了解植物性食物是什么，我要去一位营养师那里，他让我多吃全食物。克洛伊告诉我这些全食物可能很好吃，而我吃的东西并不好吃。他们决定开 一个素食版的 Shake Shack ，具有匹配的线条但更健康的选择。
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这真的是为了让纯素食物味道好，而不是试图模仿其他任何东西；瓦瑟说，它尝起来真的很美味，而且恰好是素食主义者，她称她的厨师是疯狂的科学家，他们创造的菜肴甚至食肉动物也能欣赏。
克洛伊。有 2017 年的重大扩张计划。我们把“by CHLOE”前面的字留空了，这样我们就可以把它做成 Burgers by CHLOE。或者 CHLOE 的 Sweets。，Wasser 说。我们一直对品牌寄予厚望。 
萨曼莎·瓦瑟在 CHLOE 的 Sweets 中。伊冯娜·阿尔比诺夫斯基（Yvonne Albinowski）为观察家
By CHLOE. 的小空间因值得拍照的细节而变得明亮，包括一个霓虹灯广告，上面写着，你相信它。 Wasser 将这个标志描述为这家特定商店的 Instagrammable 时刻；每个都有自己的，基于位置。甚至食物也是为“克”创造的。当 Coscarelli 专注于食谱时，Wasser 负责展示和颜色，亲自采购每个碗和杯子。人们说，‘如果我去 CHLOE。没有拍照片就没有发生，”瓦瑟说。
Wasser 与时尚和美食博主的友谊帮助传播了这个词。 Man Repeller 的 Leandra Medine 和 博主宋茜 是常客。一开始是我说，‘你能进来发一下吗？’但现在我只能在他们的饲料中看到它，因为他们真的很喜欢它。他们有机会把它放在那里，因为他们想支持它。
现在没有人会说Shake Shack。
