直接在明火上烧烤会产生可导致前列腺癌的化学物质。迈尔斯·谭/Unsplash 任何想要拥有健康前列腺的男人都应该仔细注意他的食物选择。男人因喜欢大牛排、三重培根芝士汉堡和油炸食品而臭名昭著——所有这些都不利于前列腺健康。
许多研究已经指示男性摒弃不良的饮食习惯，接受富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂的饮食。 加州大学旧金山分校医学中心 鼓励男性养成良好的营养习惯，以减少前列腺癌的发病率及其进展。他们建议男性的饮食主要以植物性食物为主，包括富含纤维的水果和蔬菜，并限制高脂肪食物和高糖食物的摄入。他们还建议保持充足的水分和身体活动，以达到和保持健康的体重。
如果一个男人想认真对待他的前列腺 避免各种健康问题 ，他需要认真考虑减少某些食物的摄入量。当他改变饮食——并定期锻炼并在必要时减肥时——他会更有信心知道他正在照顾他的前列腺。
以下是男性应该三思的食物，以及它们如何对前列腺产生负面影响。
红肉和加工肉
不幸的是，男人的恋情对前列腺并不是特别友好。富含红肉的饮食可能会增加患前列腺癌的风险，而一种叫做杂环胺 (HCAs) 的物质是部分原因。
杂环胺是肌肉肉（包括牛肉、猪肉、鱼和家禽）使用高温方法烹制时形成的化学物质，例如平底锅煎炸或直接在明火上烧烤。 在实验室实验中 ，已发现 HCA 具有致突变性，这意味着它们会导致 DNA 发生变化，从而增加患癌症的风险。
这 世界卫生组织 表明红肉和加工肉类都可能与患前列腺癌的风险增加有关。这包括牛肉、猪肉、午餐肉、热狗、香肠、培根和意大利腊肠。
对于喜欢吃肉但仍想时不时享用它的男士，这里有一些关于如何减少 HCA 形成的提示：
- 保持合理的份量——不超过 4 盎司的红肉、猪肉、鱼或家禽
- 严格限制或避免所有加工肉类
- 烧烤时，避免将肉直接暴露在明火或热金属表面，并避免在高温下长时间烹饪
- 在暴露于高温之前使用微波炉烹饪肉类
- 经常在高热源上翻转肉
- 始终去除肉上烧焦的部分，避免使用由肉滴制成的肉汁
高脂肪乳制品
男性需要乳制品中的矿物质钙来维持强壮的骨骼。然而，过多的好事会增加患前列腺癌的风险，从而适得其反。研究发表在 营养学杂志 发现喝全脂牛奶会增加进展为前列腺癌死亡率的风险。喝脱脂或低脂牛奶的男性与低度、非侵袭性和早期前列腺癌的风险呈正相关。
男性应限制全脂奶制品的摄入量，而应选择对前列腺更健康的无脂或低脂奶制品。
大量饮酒
研究人员来自 前列腺癌预防试验 分析了来自 10,000 多名男性的数据，以研究饮酒与前列腺癌风险之间的关系。他们研究了总酒精摄入量、酒精饮料类型和饮酒模式与总、低度和高度前列腺癌风险之间的关联。
他们发现大量饮酒可能会增加患前列腺癌的风险。重度饮酒者（定义为每天饮酒超过 3 杯或每周饮酒超过 20 杯）的男性被诊断为晚期前列腺癌的可能性是中度饮酒者的两倍。这些结果与来自 两项荟萃分析 和 一篇评论 结论是轻度至中度饮酒与前列腺癌风险无关。
对于不同类型的酒精饮料，只有大量饮用啤酒与前列腺癌风险始终相关。
富含饱和脂肪的食物
众所周知，饱和脂肪会增加心血管疾病的风险，但它们也可能在前列腺癌的发展中发挥作用。
至 发表在《前列腺癌和前列腺疾病》网络版上的研究 发现饮食中饱和脂肪含量高的男性患更具侵袭性的前列腺癌的几率更高。这种关联在美国白人中也更为明显。这些发现表明，限制饱和脂肪的饮食摄入量也可能在预防侵袭性前列腺癌中发挥作用。
饱和脂肪含量高的食物包括：
- 红肉
- 高脂乳制品
- 沙拉酱
- 焙烤食品
- 加工食品
为了限制饱和脂肪含量高的食物的摄入，用富含健康单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物代替它们，例如：
- 脂肪鱼，如鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼
- 牛油果
- 坚果
- 橄榄油
- 种子
Samadi 博士是一名获得委员会认证的泌尿肿瘤学家，接受过开放式、传统和腹腔镜手术的培训，并且是机器人前列腺手术方面的专家。他是泌尿外科主席、Lenox Hill 医院机器人外科主任和 Hofstra North Shore-LIJ 医学院泌尿外科教授。他是 Fox News Channel 的 Medical A-Team 的医学通讯员。 Robotoncology.com .访问 Samadi 博士的博客，网址为 SamadiMD.com .关注 Samadi 博士 推特 , Instagram , 平托 和 Facebook。
