再见黑色食品：纽约市禁止在食品和饮料中使用活性炭

纽约市卫生与心理卫生局 (DOHMH) 宣布，由于美国制定的一项规定，该市不再允许在该市的食品和饮料中使用活性炭——众所周知，活性炭可以将食物转化为黑色食物。食品和药物管理局 (FDA)。

活性炭，又称活性炭，是一种 黑火药 它由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成，一旦经过高温处理，木炭就会被活化。这 成分 使食物变黑 已经用过 在椰子灰冰淇淋、比萨饼皮和鸡尾酒中。

黑色食物越来越受欢迎，人们经常在 Instagram 上分享它们的照片。纽约食客 首次报道 禁令的消息。

活性炭也被用于 处理 通过防止药物和毒物在个人吞咽时被完全吸收，药物过量或中毒。

DOHMH 告诉 Braganca，FDA 不允许使用活性炭。

纽约市的餐馆不允许在食品中使用活性炭，因为美国食品和药物管理局 (FDA) 禁止将活性炭用作食品添加剂或食品着色剂，DOHMH 女发言人卡罗琳娜·罗德里格斯 (Carolina Rodriguez) 在提供给的一份声明中说。观察员。

DOHMH 告诉 Eater New York，它长期以来一直发出委托订单，敦促餐馆摆脱活性炭，并且自 2016 年 3 月以来一直在发出此类订单。

美国食品和药物管理局周四没有立即回应置评请求。

餐厅，例如 Morgenstern’s Finest Ice Cream，一家冰淇淋店 供应 黑冰淇淋告诉 Eater New York，直到最近才被告知他们不能再销售含有活性炭的物品，该公司指出，最近在检查期间不得不倾销价值 3,000 美元的产品。