2016年新涂养的最佳新厨师班。（摄影：JJamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE） 年度公告 美食美酒 该行业的品酒师和看门人以及一般的美食爱好者热切期待着“最佳新厨师”获奖者的到来。毕竟，这与此前马里奥·巴塔利、丹尼尔·布卢德、托马斯·凯勒和大卫·张获得的奖项相同。 
众多美食爱好者汇聚一堂。（照片：Jamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE）
获胜者是一组精选的厨师，他们负责厨房五年或更短。甄选过程需要数月时间：在行业大佬提名厨师后，编辑 美食美酒 走遍全国匿名品尝他们的食物。这份榜单不仅迎来了下一代烹饪人才，而且还举办了一场向获奖者致敬的晚会。
从进入 Eventi Hotel 派对的那一刻起，就感觉像是进入了美食家的 Instagram 版天堂。首先，穿着时尚的服务员端着一盘看起来令人愉悦的鸡尾酒迎接来宾，当然，在实际活动空间内不乏任何种类的饮料。两间布置优雅的酒吧供应鸡尾酒，名称古怪，如 London Buck、Singapore Sling、The Estate Daiquiri，以及最后但并非最不重要的 Jamaican Mule。 
此处未显示精美混合的鸡尾酒。（照片：Jamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE）
尽管当天早些时候宣布了 2016 年最佳新厨师，但该活动仍保持着期待的气氛，并完成了对获胜者首次正式亮相倒计时的巨大投影。与此同时，烹饪界的名流们都来庆祝了，主厨 Geoffrey Zakarian、Marc Murphy 和 Elizabeth Falkner，以及美食评论家 Gail Simmons 聚在一起，吃着由 Lauren Tourondel 准备的经过传递的开胃小菜，并摆姿势拍照。自然地，PhotoBooth 设置看起来是一个特别受欢迎的景点。
在出版商克里斯蒂娜·格多维奇 (Christina Grdovic) 和新任命的新任主编介绍后，当最佳新厨师登上舞台时 美食美酒 ，Nilou Motamed，隐约让人想起高中毕业。收件人 David Barzelay、Kevin Fink、Michael Gulotta、Edouardo Jordan、Ravi Kapur、Brad Kilgore、Iliana Regan、Aaron Silverman、Jeremy Stone 和 Fabián von Hauske 以及 Kris Yenbamroong 被点名并站在一起，正如 Grdovic 女士所说的那样2016 年最佳新厨师班。 
Marc Murphy、Christina Grdovic、Barbara Banke、Julia Jackson、Nilou Motamed 和 Tom Colicchio 齐聚一堂，庆祝新一代烹饪人才。（照片：Jamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE）
然而，刚刚上任的最佳新厨师们还没有到场展示他们的烹饪才华。相反，过去的获胜者 Laurent Tourondel、Missy Robbins、George Mendes 和 Bryce Schuman，以及新宣布的 Bravo 第 13 季获胜者 Jeremy Ford 顶级厨师 ，有单独的站，每个站都准备了一道菜供客人享用。
我们的第一站是 Missy Robbins 的车站，那里有一道完美的开胃菜，上面放着马苏里拉奶酪的大蒜面包，如果有人喜欢的话，还有一杯桃红葡萄酒。每个车站的食物还配有来自 Kendall-Jackson Vineyard Estates 的葡萄酒，由每位厨师预先选择，以最好地搭配他们的食物。
她的理念是做一些简单但好的事情，这样她就可以享受这个活动，车站后面的一位厨师告诉我们。 
一旦我们超越了猪头的直接形象，我们就被主厨 Laurent Tourondel 的 porchetta 三明治站所吸引。（照片：Jamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE）
Tourondel 先生的 porchetta 三明治站可能是最吓人的，整只猪都趴在一块雕刻板上。然而，1998 年的校友知道他在做什么——在品尝了烤猪蹄蒸包后，我们立即被征服了，并想知道我们是否应该尝试在他位于楼下的餐厅 L'Amico 预订。
米其林星级餐厅 Aldea 的行政总厨乔治·门德斯 (George Mendes) 去年开设了自己的餐厅 Lupolo，供应的虾配上鳟鱼子。门德斯先生解释说，我们想要一些简单而优雅的东西，具有一定的奢华程度，所以我们想，“鱼子酱”，不想太多，所以，他说，鱼子。虾是两家餐厅的主食，所以我们认为它代表了我们。他的口味不仅限于海鲜——他告诉观察家，夏天他会去吃别的东西。
我爱烧烤！他惊呼道。肋骨，一切。肮脏的食物和弄脏你的手！
虽然不是烧烤，舒曼先生也有客人用手。就像炸玉米饼一样吃它，当我们询问如何在红甘蓝上正确处理带有胡椒的中国香肠时，他指示观察员。 
我们个人最喜欢的菜来自顶级厨师的新冠军杰里米福特。（照片：Jamie McCarthy/Getty Images for FOOD & WINE）
然而，我们个人最喜欢的是由杰里米·福特 (Jeremy Ford) 掌舵的车站的蚕豆炖和花椰菜羊肉，他是新宣布的冠军得主。 顶级厨师， 他还分享了我们对麦当娜的“La Isla Bonita”的喜爱，这首歌在 Nina Sky 的 DJ 布景中播放。
我都出来了！他笑着指着车站，谢天谢地，我们已经享用了他的两道菜。现在是春天，当我想到羊肉时，我想到了春天，他告诉观察家报。然而，他并没有接受一种烹饪趋势。
我一下子就结束了所有人的快速休闲，他感叹道。并不是说我讨厌快速因果关系，而是每个人都加入了。每个厨师！我是对的，还是我对的？
顶级厨师也对他分享的未来受训厨师提出了一些建议。你要相信自己，也要相信你身后的食物。”他认真的说道。如果你这样做，你会走得很远！
