蓝色围裙如何成为 20 亿美元的巨大灾难

如果您喜欢做饭但不喜欢购物或计划自己的膳食，如果您不太饿，并且如果您不喜欢为自己做饭 太多 朋友，然后 蓝色围裙 ——这家初创公司提供精确计量的、预先包装好的数量 正好 三文鱼、青豆、黄油和柠檬一顿饭，没有剩菜——适合你。

究竟是谁既能向上移动支付这项服务又拥有一间贫瘠的厨房，没人真正知道——但根据硅谷赌徒的神圣数学，你的存在使这个想法价值数十亿美元，并且足以破坏杂货生意。人们实际上相信了这一点。或者他们一直这样做，直到杰夫贝索斯和亚马逊去购物并购买了全食超市。或者直到 HelloFresh 启动。或者直到 Blue Apron 在包装和运输以及营销方面花费了数百万美元，才真正向千禧一代赠送了一盒盒整齐的配料 谁从未订购过另一个盒子 .这一切一一密谋， 破坏 Blue Apron 的 IPO， 股价跌至历史最低点， 将创始人踢出公司领导层 现在，终于，公司看似不可否认的最终厄运。

在 2019 年的最后三个月又损失了 2370 万美元之后，Blue Apron 将裁员 240 名，并关闭其位于德克萨斯州阿灵顿的仓库。目前，Blue Apron 将保留其加利福尼亚和纽约的组装和分销商店，而领导者则考虑以微不足道的 5000 万美元的价格兜售剩下的东西。同时，客户 继续离开蓝色围裙 ，从前一年的 557,000 下降到 2019 年最后一个季度的 351,000。

以如此低的价格出售 Blue Apron 将意味着 Blue Apron 的资本投资者损失约 1.43 亿美元，其中包括 保真度 和 高盛 .这很伤人，但像往常一样，散户投资者受到的打击最严重。股市玩红包，谁买的时候Blue Apron 以每股 11 美元的价格上市 ，他们的投资损失了 80% 以上——这代表着复苏。周三收盘时股价为 3.60 美元，高于 2018 年的 蓝色围裙的价值不到一美元 .

没有其他分析：Blue Apron 是硅谷有史以来最大的灾难之一，混合了狂妄自大、不切实际的期望、对世界上人们如何生存的误解——还有亚马逊。但它怎么会出错呢？为什么 Blue Apron 的估值一度超过 30 亿美元，IPO 前的传言也是如此？

2015 年，Blue Apron 在私人市场上的价值为 2B 美元，现在价值 5700 万美元。下降了 97%。

公开市场认为，将技术与传统零售业结合使用并不能使您成为一家科技公司。风投继续认为拥有应用程序 = 技术估值 https://t.co/19no4V8Cn2

— Dare Obasanjo (@ Carnage4Life) 2020 年 2 月 19 日

成立三年后，早在 2015 年，该公司是 迟到了 ， 作为 TechCrunch 说 .据报道，Blue Apron 每月销售 300 万顿饭，每顿饭的价格约为 10 美元。正是现金流和用户增长使 Blue Apron 更有底气声称它有朝一日将覆盖 99% 的潜在家庭厨师。

它将使用定制的履行软件工具并在其履行中心投资自动化——一个巨大的基础设施，一个名副其实的从海岸到海岸的物流生态圈，实际上，这需要在 Blue Apron 准备厨房覆盖整个国家。与此同时，该公司向投资者推销其难以复制的价值链以及强大而感性的品牌联系。像往常一样，这些都不存在。

人们并不真正关心 Blue Apron，其商业模式具有巨大的成本。为了更接近兑现 10 亿美元的承诺——用分配好的配料盒覆盖整个国家——Blue Apron 必须开始赚钱，而这从未发生过。一个问题是，成熟的杂货店变得明智并开始交付 - 并交付整条黄油，而不仅仅是娱乐小包。

Blue Apron 甚至失去了它的新颖性。 Blue Apron 并没有独自玩生送餐游戏，而是为一大群成熟得多的竞争对手提供了一个潜在的机会，所有这些竞争对手的成本都更低，收入来源更加多样化。这部分是为什么 蓝围裙赔了很多钱 ，即使它仍然是独角兽：2016 年为 5490 万美元，2017 年又为 5200 万美元。第二年，由于 Blue Apron 在营销上损失了数百万美元，亏损超过了公司收入的 20%。

至于捕获 99% 的潜在家庭厨师？家庭厨师喜欢购买食材，可能会购买比他们或其他人可能需要的更多的东西——毕竟，这就是在家做饭省钱的方式——而那些确实想要按餐量交货的人只是不想麻烦做饭。

正如 Marketwatch 报道的那样，Blue Apron 希望被另一家公司吞并，可能是食品巨头卡夫亨氏、沃尔玛甚至星巴克。所有这些公司几乎在每个城市都有业务。理论上，他们可以大规模生产即食食品，并重复存储和采购物品等成本。

在 2020 年，随着杂货配送的减少，很容易看出 Blue Apron 失败的原因。自从该公司开始在全国范围内小心地分发黄油后，在任何其他时间也很容易发现问题。