圣诞节前的三个晚上，格林威治村最舒适的餐厅 Grange Hall 的酒吧里挤满了喝马提尼酒的人，庆祝着假期的最后冲刺。酒吧里挂着 70 只长袜，每只长袜都印有常客的名字。但心情苦乐参半，主要是因为餐厅出租标志挂在前面。
长期担任调酒师的德尔佩德罗说，人们一直进来询问这个标志。他们不相信。
事实上，这家位于商业街蜿蜒曲线上的餐厅将于 2 月底关闭，这让常客们很难接受这个消息。
31 岁的詹妮弗兰伯特说，这令人心碎，她是一位长期常客，最近刚搬离这座城市，但又回来度假了。她和朋友卡拉·西尔弗曼坐在酒吧里。这个地方感觉就像纽约。
43 岁的西尔弗曼女士说，当你在这里时，你就知道你在纽约。
兰伯特女士说，永恒就像它永远存在一样。
但仅仅在 12 年前，商业伙伴 Jacqui Smith 和 Jay Savulich 创立了 Grange Hall，这是一家具有里程碑意义的餐厅，其 1930 年代的纪念品、经典马提尼酒和爵士音乐让人感觉像是回到了另一个时代。
不久前的一个下午，49 岁的史密斯女士坐在 Grange Hall 的一个展位上说，杰伊对大萧条时代有着这种热爱。我想开一家餐厅，提供家常舒适的食物。这似乎是天作之合：中心地带的食物和大萧条时期。另外，他们有很好的记录：这对夫妇一起创办了女牛仔名人堂和墨西哥湾沿岸餐厅。
在他们获得最新灵感之时，商业街上的 Blue Mill Tavern 酒馆正在关闭。根据史密斯女士的说法，Blue Mill 曾经是一个地下酒吧，是一个古老的社会主义聚会场所，吸引了 Eugene O'Neill、Ethel 和 Julius Rosenberg 等常客。
搬进 Blue Mill 腾出的空间后，Smith 女士和 Savulich 先生将深色胡桃木餐厅和水磨石地板完好无损。他们添加了 1920 年的灯罩、1941 年的不伦瑞克酒吧、富兰克林·德拉诺·罗斯福和温斯顿·丘吉尔的照片，以及宣传国家复兴管理局的海报。他们在后墙上挂着一幅由艺术家大卫乔尔绘制的迭戈里维拉风格的壁画。
Grange Hall 这个名字是对 Smith 女士的祖父母、俄亥俄州的农民和 Grange 成员的致敬，Grange 是内战后成立的一个政治和社会农业协会。
史密斯女士与厨师凯文·约翰逊合作，制作了一份传统中西部菜肴的菜单，如豆蔻、土豆煎饼和烤牛排。
这个想法基本上是为我祖父母的食谱提供不含猪油的食谱，史密斯女士说，她有温暖的棕色眼睛和一头带有洋红色条纹的棕色卷发。这家餐厅很快就取得了相当大的成功：我是当地居民，所以人们认识我，而位置也是一个因素。我们提供人们在一天结束时想吃的舒适食物。
甚至名人也需要安慰：丽芙泰勒在餐厅庆祝她甜蜜的 16 岁生日，而纽约邮报的第 6 页记录了布拉德皮特 30 分钟等待早午餐的经历（史密斯女士说他等了，但每个人都在等） .) 比尔克林顿去年突然出现，几周后莫妮卡莱温斯基进来，无意中听到比尔正在她附近用餐。
佩德罗先生在酒吧工作了八年，喜欢 1940 年代的迷幻纽带，他喜欢讲述常客的故事，包括关于这对已婚多年的夫妇的故事。
佩德罗先生说，她是一名剧作家。我不确定他做了什么——大概是靠她过活。他们离婚了。但他们在离婚协议中达成了口头协议，即 Grange Hall 是她的位置。她可以继续来，但他不被允许。
这家餐厅通过为现在照亮商业街的古董灯柱和去年获得奥斯卡提名的纪录片《贝德福德街的收藏家》举办筹款活动，赢得了邻里的喜爱。
但与许多纽约餐厅一样，Grange Hall 的营业时间与租期一样长。据史密斯女士说，由于餐厅面临不断增加的运营成本，合作伙伴决定不再重新签约。
贝德福德街、巴罗街和商业街街区协会主席凯西·唐纳森 (Kathy Donaldson) 说，格兰奇的旅程结束了，真是太遗憾了。我们这里有很多餐馆，但 Grange 对附近的人来说很可爱。他们真的是很特别的人——就像失去一个最好的朋友一样。
和社区中的大多数人一样，唐纳森女士急切地想看看哪家餐厅将取代 Grange Hall。她说，每个房东都想租到一家大牌餐厅。我们担心无论谁进来，他们都将不得不支付高昂的租金，而且他们对邻居不友好。
这栋位于商业街 50 号的大楼由 Kingman Real Estate 的房地产经纪人 Judith 和 Richard Kingman 所有。金曼女士说，少数餐馆老板参观了这个空间，任何搬进来的企业都必须签署一份有噪音和营业时间限制的租约。
她说，一家成功的餐厅是能让邻居开心的餐厅。我想我们都希望那种餐厅搬进来。
至于在 Grange Hall 工作的三人组，Savulich 先生即将退休，Johnson 主厨搬到北部，Smith 女士计划春天在哈莱姆开设一家低矮的南方美食餐厅。
具有讽刺意味的是，Grange Hall 迎来了一场耀眼的送别：《欲望都市》将于 2 月的第一周在那里拍摄最后一集。
他们要求我们在完成拍摄后举办一个小型派对。史密斯女士说，他们说这对他们来说可能是一个激动人心的夜晚。我想这对每个人来说都可能是一个悲伤的夜晚。
-达科他史密斯
单身人士独家新闻店
埃琳娜在鱼肉味冰淇淋附近遇到了伊戈尔。
我开始在这里工作，18 岁的 Elina Badalbayev 说，上周，当他们站在皇后区 Max 和 Mina 的冰淇淋店里时，19 岁的乌兹别克移民伊戈尔·法塔霍夫 (Igor Fattakhov) 脸上洋溢着灿烂的笑容。然后他开始在这里工作。在那之后，事情发生了。现在我拿着他的冰淇淋蛋卷。
在昆斯伯勒大桥以东的东正教犹太世界中，有些人从未听说过 Suede 和 Bungalow 8——如果他们听说了也不会去那里。他们为什么要在 Max 和 Mina 是您的 bishert - 意第绪语中表示命中注定的爱情 - 可能正在等着您，还有像 lox、鲱鱼、babka、番茄酱、鲑鱼和辣根这样的冰淇淋口味？
来自布鲁克林海洋公园大道地区的 41 岁营销主管 Abe Beyda 说，这不仅仅是冰淇淋，他最近的一个星期六晚上凌晨 1 点 15 分在柜台闲逛。这更像是一种冰淇淋的态度。在这个社区，这是一个非常时髦的地方。
35 岁的布鲁斯·贝克尔 (Bruce Becker) 于 1997 年与他 30 岁的兄弟马克一起创办了 Max and Mina's，他认为自己是一名提供冰淇淋的调酒师。不同之处在于酒精是一种镇静剂；冰淇淋几乎是一种内啡肽。
在宝石大道附近的这条主街上，这里的男士们往往戴着黑帽子，戴着针织圆顶小圆帽，而且约会经常被安排好。
如果这些人去爱尔兰酒吧，他们会脱颖而出，马克贝克尔说。当他们在机场或酒店休息室见面时，这很尴尬。像这样的地方带走了优势。
Bruce 和 Mark 在他们的祖父 Max Sockloff 长大，他是一位有机化学家，他的哥伦比亚大学文凭挂在商店的墙上，旁边还有 Wacky Pack 封面、杰瑞·加西亚的蚀刻画以及三个臭皮匠和乔·迪马吉奥的照片。
布鲁斯说，他靠牙膏和油漆谋生。他的爱好是冰淇淋。
老人去世后，布鲁斯正在打扫他的家，偶然发现了他的食谱。他把它藏在一个保险箱里。
我在华尔街工作，被要求卖掉一些坏股票。布鲁斯说，我知道有人因为这样的事情入狱。这不是我的生活方式。是时候出去了。
兄弟俩开设了他们的商店，可容纳 19 人，可容纳 50 人，位于邱园山犹太中心街对面，与 Shimon's Dairy Restaurant 和 Ramat Gan Fruit and Vegetables 位于同一街区。由于周六的深夜，他们有一个内置的市场，里面有后 Shabbos 集市。最初，他们对口味持保守态度，引入了可口的混合物，如桃草莓、覆盆子苹果和芒果焦糖。随着生意的增长，他们推出了以豆类、大麦和土豆炖肉为灵感的冰淇淋，犹太人遵守圣经中禁止在安息日点燃烤箱或任何其他火花的禁令。他们用牛奶代替了祖母米娜拌入辣根的蛋黄酱。他们的lox味冰淇淋含有真正的lox。布鲁斯说，这也不便宜。他们 500 多种口味中的一些成为永久固定装置；一些，如泡菜和墨西哥胡椒，在第一个浴缸空了之前就停产了。
冰淇淋兄弟的消息传遍了宝石大道； 2002 年，《人物》杂志将这对兄弟列入最佳单身汉名单。
Counterman Danny Asis，20 岁——他背着一把吉他，偶尔用 Metallica 的《Nothing Else Matters》的演绎来吸引女性顾客——记得时装设计师 Isaac Mizrahi 的一次访问，他恰好是 Flatbush 的 Yeshiva 的校友。
阿西斯先生说，他想尝试所有口味。他跑来跑去品尝东西，大喊：‘啊！呃！ ’然后他找到了香醋和草莓，然后就吃掉了。
随着时间的推移，马克·贝克尔注意到店里的一种社交模式：在安排好的约会结束后，一大群年轻女性进来表示同情。他说，一旦女孩们开始来到这里，男人们就会发现并围着她们转圈。那是女士之夜。
进行了比赛。 Yisroel Orenbuch 是一名 29 岁的软件测试员，在附近的女性眼中，她是柏拉图式的朋友，可以被招募为临时杂工。
28 岁的特殊教育老师雷切尔 (弗罗约) 弗罗利希 (Rachel (Froyo) Frohlich) 说，有一天，我走进起居室，看到我妈妈和 Yissy 为现金而战。她想补偿他搬走的一些家具，他不接受。所以我妈妈说，‘如果你不让我付钱给你，用这笔钱带瑞秋去个好地方。
两人开始每周去马克斯和米娜家 3 次。七个月后，Orenbuch 先生要求 Becker 兄弟将 Frohlich 女士最喜欢的两种口味薄荷奥利奥和薄荷片组合在一起。当这对夫妇接下来进入商店时，他向 Frohlich 女士赠送了一桶 Froyo 的 EngageMINT 和一枚戒指。她两个都接受。
经常在 Max 和 Mina's 演出的歌手 Matt Turk 说，合并的冲动是普遍的。但是当你被告知“你是来合并的”时，这是一个转折点。在这里，事情真的可以按照他们应该的方式发生。
Turk 先生的曲目包括一首在巴勒斯坦难民营创作的歌曲，为他的犹太教死者选区演奏。
我唱了一次，一个女人吓坏了，他在最近的一个晚上告诉冰淇淋店的人群。每个人都没有准备好。但是你们这些人思想开放，所以我会尝试一下。
特克先生弹奏曼陀林，用阿拉伯语唱歌，因为商店橱窗里的橙色霓虹灯发出反光。
我们不必去任何地方，Turk 先生在完成这首歌后说道。一切都在这里发生。
——基思·艾略特·格林伯格
