在本周股价上涨之前，Blue Apron 股价自 2017 年以来已下跌 98%。斯科特艾森/盖蒂图片社 如果在这场摧毁生命、破坏经济的冠状病毒大流行中有一线希望，那将是垂死的餐包初创公司的复苏 蓝色围裙， 最起码到现在。
由于纽约、洛杉矶和西雅图等美国主要城市急于下令餐厅暂停堂食服务，并仅在本周限制外卖和外卖订单，投资者——大多因两周 残酷的市场溃败 - 纷纷购买 Blue Apron 和其他膳食准备和食品配送公司的股票。
在湾区七个县宣布就地避难令后，周一下午 Blue Apron 的股价上涨了 100% 以上。由于这些命令生效，在几个极其动荡的交易时段中，其股价周二又上涨了 70%。
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高级分析师詹妮弗·巴塔舒斯 (Jennifer Bartashus) 表示，由于如此多的家庭都在保持社交距离并留在家中，因此在家准备新鲜食材具有吸引力。 彭博资讯 .
在大幅反弹之前，Blue Apron 股价自 2017 年 6 月首次公开募股以来已暴跌 98%。该公司目前估值为 1860 万美元，与私募市场的峰值相去甚远 估值 20 亿美元 仅仅几年。
其他几家公开交易的食品配送公司也在周二的股价上涨中受益。食品配送服务 GrubHub 的股价上涨了 22%，Blue Apron 的加拿大同行 Goodfood Market 的股价上涨了 44%。
然而，值得注意的是，运营 Uber Eats 的 Uber 并未因餐厅关闭消息而大幅上涨。据其称，Uber Eats 目前约占 Uber 总预订量的 22%。 最新一季报 .
Uber Eats 目前是食品配送领域的第二大参与者，拥有 22% 的市场份额， 根据市场研究公司爱迪生趋势 ，其次是 DoorDash（35%），其次是 Grubhub（22%）和 Postmates（10%）。
据大多数市场研究人员称，套餐订阅市场被大多数市场研究人员视为一个独立的部门（也比外卖小得多），主要由 Blue Apron 和德国的 HelloFresh 主导。 欧睿 .
