大多数人终于意识到益生菌的健康益处。这些小虫子对我们的免疫、大脑和 身体健康 ，并且当我们允许像念珠菌这样的坏细菌茁壮成长并杀死好细菌时，它会导致许多健康状况，从肠道渗漏到 阴道酵母菌感染 .
然而，许多人没有意识到的是，我们需要 为了 生物就像我们需要的一样多 为了 生物。
益生元 是一种在植物性食物中发现的不易消化的纤维化合物。就像其他高纤维食物一样，它们通过胃肠道的上部，未消化，因为人体不能完全分解它们。一旦它们通过小肠，它们就会到达结肠，然后在那里被肠道菌群发酵。这种发酵物质随后成为益生菌的燃料，帮助它们继续茁壮成长和繁殖。
通过同时食用益生元和益生菌，您可以为您的微生物群和全身健康取得最佳效果，包括改善消化、预防癌症、降低炎症、降低患心脏病的风险、帮助减肥或维持体重、保护骨骼健康、激素调节和改善情绪。
以下是最重要的益生元食品，可以让这些益生菌保持充足和繁荣。不过，需要注意的是：益生元食品（和其他 高纤维食物 ) 煮熟后会发生变化，所以你会发现，在大多数情况下，建议是生吃益生元食物。
生菊芋
耶路撒冷朝鲜蓟（也称为 sunchokes）实际上与它们的名字所唤起的传统朝鲜蓟无关。相反，它们在质地和外观上更类似于根茎类蔬菜。也就是说，它们的味道确实类似于朝鲜蓟心——因此得名。要获得菊芋的有益益生元，请尝试在沙拉上撒一些，或将它们混合到您最喜欢的蘸酱中。
未加工的蒲公英
您知道吗，您实际上可以在大多数杂货店和几乎所有健康食品店中找到蒲公英叶？尽管蒲公英可能不是您想放入购物车的第一件事，但除了抗氧化剂、维生素（尤其是维生素 A 和 K）和矿物质之外，蒲公英还是益生元的重要来源。将它们切碎并在沙拉或配菜中加入一些生吃。
生蒜
生大蒜可能是获得每日剂量的益生元和大量其他健康益处的最简单方法之一，因为大蒜具有强大的抗真菌、抗氧化、抗炎和抗病毒特性。要生吃，请尝试将其混合在蘸酱、涂抹酱或 自制鹰嘴豆泥 .
生洋葱或熟洋葱
在您的膳食中添加益生元的另一种简单而美味的方法是在您的所有咸味菜肴中加入洋葱。煮熟或生的洋葱为您的食物提供丰富的风味，同时还提供增强免疫的抗氧化剂，当然还有益生元。此外，洋葱是菊粉的天然来源，菊粉是一种对抗消化不良的有益细菌。
生豆薯
豆薯（也称为山豆）是一种根茎类蔬菜，通常被描述为苹果和萝卜的杂交种。然而，即使豆薯是一种根茎类蔬菜，它的淀粉、糖和碳水化合物含量很低。它还作为一种高纤维食物脱颖而出，一杯提供约 25% 的每日纤维推荐量，并含有称为低聚果糖菊粉的益生元。您可以将一些豆薯切碎到沙拉中，将其添加到您的冰沙中，或将其切成条状并浸入鹰嘴豆泥或鳄梨酱中。
生芦笋
生芦笋是益生元的极好来源，听起来可能不那么开胃，但我喜欢用蔬菜削皮器将它们刮成沙拉，以改变质地。我也喜欢 发酵芦笋 ，这会稍微软化它们，但不会影响它们的益生元含量。还需要其他理由来吃生芦笋吗？据说这种蔬菜可以滋养消化道，作为天然利尿剂，有助于健康怀孕等等。
未成熟的香蕉
未完全成熟的香蕉含有最多的抗性淀粉和益生元。购买富含益生元的香蕉时，寻找顶端仍然是绿色的香蕉，而不是亮黄色和有斑点的香蕉。它们不会那么软或甜，但它们在冰沙中的味道仍然很好，或者作为零食单独食用。
益生菌和益生元也可作为膳食补充剂使用，但重要的是要记住，这不应优先于均衡饮食。补充含有益生元的优质益生菌补充剂可能是有益的，但从真正的食物中获取益生元始终是最佳选择，而且使用这份顶级益生元食物清单非常容易。
Josh Axe 博士，DNM，DC，CNS，是一名自然医学博士、临床营养师和作家，热衷于帮助人们利用食物作为药物获得健康。他最近撰写了“吃污垢：为什么肠漏可能是您的健康问题的根本原因以及治愈它的五个令人惊讶的步骤”一书，他经营着世界上最大的自然健康网站之一，位于 http://www.DrAxe.com .在 Twitter 上关注他@DRJoshAxe。
